Il aime la nature, la chaleur. Celui qui a été forestier dans la fonction publique et artificier s’est fait boulanger. Matthieu Odier pétrit du pain bio. Uniquement sur commande : il est dans une optique zéro déchet, avec des produits de qualité, une pâte travaillée à la main, des circuits courts… Tout un mode de vie.
Marseille puis Paris… Pourquoi la Bretagne en 2017 ? Pour la qualité de vie et parce qu’ici j’ai trouvé des gens ouverts à mon projet. Ma conjointe et nos quatre enfants y (…)