Le Boulanger Masqué est dans Le Gault & Millau 2020 au bout de 3 ans d’activité.
Matthieu Odier propose des créations à l’ancienne, artisanales et 100 % bio. Les pains sont élaborés avec de la farine de froment, un levain très doux et peu de sel. Les recettes suivent les saisons comme La Petite Douceur, au printemps, avec du sucre et du chocolat ou La Focaccia, en été, aux tomates, fromages et olives. Sans oublier le pain de Noël aux figues pour le foie gras. La Maison fournit les collectivités comme les particuliers.
