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Journée algues comestibles à Plouguerneau

samedi 13 septembre 2014

ALGUES COMESTIBLES à Plouguerneau

avec Viviane Carlier diplômée de L’École des Plantes « Clotilde Boisvert »

Samedi 13 septembre 2014 de 13H00 à 20H30

coût du stage : 50 Є rendez-vous à 13H00 à l’écomusée de Plouguerneau (route St Michel)

Comment être sûr de reconnaître une algue ? Comment conserver les algues ? Comment cuisiner les algues ?

  • Différentes techniques d’utilisation culinaire des algues seront proposées.
  • Des recettes seront réalisées par les participants. Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?
  • Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués. 13H : VISITE DE L’ECOMUSEE

14H : CUEILLETTE D’ALGUES à partir du centre nautique
16H : CUISINE A BASE D’ALGUES 19H : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS
20H : RANGEMENT DU LOCAL Fin du stage vers 20H30 (topo et recettes envoyés par courriel)

INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI !

(préciser si covoiturage possible)

Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon, appareil photo si vous en avez un.

RENSEIGNEMENTS : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com
Viviane Carlier
Conseil en herboristerie, Spécialiste des plantes sauvages et de leurs usages
Diplômée de l’Ecole des Plantes Clotilde Boisvert
29 270 Cleden-Poher
06 67 39 00 26

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